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手指饼干

菜谱编号：202-733

手指饼干是【Ta非ta】分享的菜谱，口味属于香草，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手指饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

提拉米苏重要的部分就是手指饼干和彭马斯奶酪，今天尝试做，裱的不太好！本还想尝试提拉米苏的，直接被我手指饼干的形状败了！

手指饼干主厨：Ta非ta

第一步：准备好材料，蛋白蛋黄分离。

第四步：蛋黄加入细砂糖和香草精打发至颜色变浅。筛入1/2低筋面粉和1/2蛋白。

第二步：蛋白用打蛋器打至大泡沫时分次加入35g细砂糖。

第三步：蛋白打发至拉起成直立角。

第六步：翻拌至糊状。用中号圆孔裱花嘴。

第八步：成品，不太成功。这次用的土鸡蛋不好控量。

第七步：预热，烤箱上下190度，烘培10分钟。

第五步：用刮刀上下翻拌。加入剩下1/2低筋面粉和1/2蛋白。

菜谱标签：饼干

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