第七步:关火盛盘。
第五步:包菜放入翻炒至断生即可。
第四步:锅内适量油烧热,葱蒜,干红辣椒,花椒,八角炒出香味。
第一步:包菜半个。
第二步:用手撕成小块,洗净控水。
第八步:成品。
第九步:成品。
第六步:调好的料汁倒入,翻炒入味。
第三步:取一小碗,适量盐,生抽,米醋,蚝油,白糖调成料汁。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
手撕包菜,感觉很神奇,不知道是不是心理作用,平凡的包菜,改为手撕,变得超好吃呢?麻辣,微酸,微甜,咸鲜,清脆入味的口感,原本不爱吃包菜的我也爱上了包菜!?
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
包菜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
小米椒:适量 | 干红辣椒:适量 |
葱:适量 | 花椒:适量 |
八角:一个 | 生抽:适量 |
米醋:适量 | 盐:适量 |
蚝油:适量 | 白糖:适量 |
蒜:适量 | -- |
第七步:关火盛盘。
第五步:包菜放入翻炒至断生即可。
第四步:锅内适量油烧热,葱蒜,干红辣椒,花椒,八角炒出香味。
第一步:包菜半个。
第二步:用手撕成小块,洗净控水。
第八步:成品。
第九步:成品。
第六步:调好的料汁倒入,翻炒入味。
第三步:取一小碗,适量盐,生抽,米醋,蚝油,白糖调成料汁。
醋糖不要过量,微甜,微酸,咸鲜,这样口感超赞。不爱吃辣可稍减些辣椒。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手撕包菜。
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