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手擀面

菜谱编号:324-289
手擀面是【喜欢横着走的红衣服螃蟹小姐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手擀面”。
手擀面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢各种面食高中的时候晚自习之前的那顿饭不爱回家吃只要我家肉冯打电话说做手擀面了我肯定是会坐着火箭飞奔回家的哈哈喜欢吃一切卤子的手擀面最近要考试时间紧迫不想出门买菜中午只能对着家里的食材大眼瞪小眼最后还是不怕麻烦做了土豆卤的手擀面卤和面放在一起的话篇幅太长了所以分两个菜谱写都很百搭

手擀面主厨:喜欢横着走的红衣服螃蟹小姐

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量水:适量
辅助料用量
开水:一大锅(煮面条)--

手擀面的做法步骤

  • 第四步:着过去一半 撒面
  • 第二步:醒好的面 拿出来开始揉(!!这个时候就烧上水!!!)
  • 第一步:和面 做到盆光手光面光 盖上盖子醒一会
  • 第三步:用擀面杖擀开成大饼状
  • 第八步:抖散 放点玉米面或者白面防粘
  • 第五步:另一半 同样的手法 撒面
  • 第十三步:近距离成品图
  • 第十四步:卤单独的一张
  • 第十二步:放上我的土豆卤
  • 第十一步:把面条放进去 不停的用筷子搅拌 煮5·6分钟就可以了 捞出来过两次凉水 就可以吃啦
  • 第六步:两边卷起来 向中间合拢
  • 第九步:这是全部切完了
  • 第十五步:开吃~~~
  • 第七步:开始切 切一小堆就要轻轻的捏着中间抖一抖
  • 第十步:这个时候水已经烧好了
  • 手擀面做法技巧/窍门/补充说明:

    抖散的面条一定要多放一点面防粘!!!!

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手擀面。

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