第四步：蛋夜过筛
第七步：炒锅倒油烧热炒香姜末
第九步：放一點料酒，胡椒粉，酱油
第一步：肉末，姜末，香葱碎备好
第五步：放进水已开的蒸锅里蒸10分钟（一分钟上汽后改中小火）
第八步：放进肉末炒
第十一步：成品撒上一點香葱碎
第三步：搅散加入温开水搅匀
第十二步：成品，一个字香
第六步：蒸好的蛋羹光滑的像一面镜子
第二步：鸡蛋两个打在碗里
第十步：點一點开水煮开，放一點盐，浇在蛋羹上
肉末蛋羹
肉末蛋羹是【美女天天】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末蛋羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
来碗鲜嫩爽滑的蒸蛋羹配上香香的肉末……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个 | 肉末：10克 |
| 温开水：130克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大豆油：适量 | 香油：适量 |
| 姜末：适量 | 香葱碎：适量 |
| 盐：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 料酒：适量 | 味极鲜酱油：适量 |