当前位置:首页 > 热狗面包 > 做法(编号057-134)

热狗面包

菜谱编号:057-134
热狗面包是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“热狗面包”。
热狗面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
富强粉:270克白糖:80克
猪油:40克盐:2克
干酵母:5克鸡蛋:2个
香草粉:少许水:50毫升

热狗面包的做法步骤

  • 第十一步:分割成6个剂子,滚圆,松弛15分钟
  • 第十八步:翻转,收口向下
  • 第十五步:将上边向中间折,按紧接口处
  • 第五步:加入水,揉成面团
  • 第二十步:在压出的凹痕上,摆上切好的火腿肠
  • 第十四步:松弛好的面剂,用擀面杖擀成椭圆形
  • 第七步:扒开,加入一部分猪油,揉匀,反复几次,直至把猪油加完
  • 第十三步:切成两段,每段顺长切成4根
  • 第三步:将面粉,酵母,糖,盐,香草粉倒入大碗,拌匀
  • 第十七步:再对折,按紧接口
  • 第六步:揉到面团不那么粘手
  • 第十步:面团发足胀大
  • 第二十三步:饧发好后,在表面刷蛋液
  • 第八步:勉强扯个膜吧
  • 第四步:慢慢加入鸡蛋,边加边搅拌
  • 第九步:面团表面抹油,放入大碗,封好保鲜膜,进行发酵
  • 第二十二步:整形后的面包坯,摆入烤盘,饧发40分钟
  • 第二步:鸡蛋打散备用
  • 第十六步:再将下边折向中间,压住上边,按紧接口
  • 第一步:称取面团料
  • 第二十一步:两手轻拍面剂两端,收拢两边
  • 第二十四步:放入预热180度的烤箱,中层,烤至表面金黄,内部熟透,取出,晾凉
  • 第十九步:用一根筷子,抹上油,顺长,放在面剂中间,压到底,但不要压断
  • 第十二步:取火腿肠一根
  • 相关食材:面包

    热狗面包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【食·色】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的热狗面包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜