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清蒸海上鲜

菜谱编号：093-765

清蒸海上鲜是【水青青】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸海上鲜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

食材;

鲜活鱼1条，香菜，姜片，辣椒，蒜片，葱，料酒。

调料：

精盐，食用油，李锦记蒸鱼豉油。

清蒸海上鲜主厨：水青青

第六步：放进沸水的蒸锅里蒸10分钟。

第五步：将腌好的鱼去掉腌过的汁料，从新码上姜丝，辣椒，香葱。

第四步：处理好的鱼用清水冲去血水，加入精盐，姜片蒜片，料酒腌1小时。

第十一步：清蒸海上鲜即成。

第九步：倒在腌好的鱼上。

第十步：再淋上蒸鱼豉油提鲜，即成。

第三步：备一些姜片，辣椒，蒜片，葱。

第七步：端出倒去蒸汁，码上香菜。

第八步：油烧开。

第一步：鲜活鱼1条。

第二步：鲜活鱼1条去腮和肠。

菜谱标签：热菜

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