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清蒸海上鲜

菜谱编号：092-611

清蒸海上鲜是【玉食贝贝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸海上鲜”。

第十四步：成品鲜香，外形美观。

第六步：鱼身、鱼肚里撒上葱姜丝，放入蒸锅。

第四步：在鱼身上切是在花刀或平行刀也可，十字花刀便于蒸鱼豉油均匀淋满鱼肉上。

第三步：用吸油纸吸去表面水分。

第九步：另取葱、香菜切丝，红椒切小圈。

第十二步：锅预热加入食用油烧热。

第一步：材料：大黄花鱼1条550克，葱1颗、香菜1克，红椒几片，蒸鱼豉油55毫升，料酒15毫升、食用油30克、盐10克。

第八步：蒸好的鱼拨去蒸熟的葱姜丝，滗去汁水。

第十步：葱、香菜丝、红椒圈扑在鱼身上。

第七步：开锅蒸10分钟左右，500克左右10分钟即可，1000克左右需要15分钟。

第二步：黄花鱼去腮、鳞、内脏，冲洗干净我是让超市给收拾好，回来再稍微修整一下。

第十三步：用油勺均匀泼在鱼身上。

第五步：鱼喷淋料酒，抹少许盐腌制15分钟，葱姜切片。

第十一步：准备好李锦记蒸鱼豉油，我一般是倒在小勺里再均匀淋在鱼身上。

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