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青团

菜谱编号:185-594
青团是【事事如意】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青团”。
青团

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒿子有很多种,艾蒿、麦蒿、大叶蒿、毛蒿、粑粑蒿……五谷不分的我始终认不准。老屋场旁有一丛粑粑蒿,每年回去挂清都会采一些做蒿子粑粑。一年又一年,老屋场越来越荒僻,那丛粑粑蒿也越来越少了。

青团主厨:事事如意

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:300克粑粑蒿:适量
辅助料用量
核桃仁:适量花生米:适量
红糖:适量--

青团的做法步骤

  • 第一步:核桃仁、花生米炒熟后加红糖在料理机中粉碎,作为馅料。
  • 第五步:上笼蒸熟即可。
  • 第二步:粑粑蒿焯水,过凉水,细细切碎,加糯米粉反复揉匀。
  • 第四步:全部做成圆圆的团子。
  • 第三步:取适量粉胚包入馅料,捏拢,揉圆。
  • 菜谱标签:快手菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的青团。

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