青椒土豆片

第四步：待土豆片变色加入青椒翻炒。

第六步：然后收汁，根据自己喜欢的口味加入盐、生抽、醋、糖调味，关火。

第三步：土豆片捞出控净水分，炒锅加入适量的油，爆香五香粉和蒜片，加入控净水分的土豆片翻炒。

第五步：关键的一步来了，土豆片和青椒炒至大约七成熟時，加入少许浸泡土豆片的水，让土豆片和青椒熟透，略有芡汁的作用。

第七步：出锅装盘。

第一步：准备食材，土豆去皮洗净，青椒洗净，喜欢带點辣味的可以换上一个小辣椒，微辣的口感，我家人都爱吃这个口味。

第二步：青椒和辣椒分别切块。土豆切片，冷水浸泡10分钟以上，要泡出淀粉，也是很关键的一步，有人说我家从来都不泡，那你炒出来的土豆片就容易黏糊糊的，再炒就碎了，你可以试试泡水后的效果。