青椒酿肉

第二步：调汁：1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽和白糖！半勺淀粉加水搅匀成水淀粉！姜蒜切末。

第三步：青椒洗净去除里面的籽。

第六步：锅入适量油烧至五六成热、放入酿好的青椒。

第一步：肉馅加入盐、料酒、生抽、耗油，姜末、鸡蛋搅拌均匀。

第十步：放入煎好的青椒烧开后调中火焖煮五六分钟。

第十三步：成品。

第十一步：煮至汤汁浓稠時、用水淀粉勾芡。

第十二步：成品。

第七步：将青椒煎至表面起皮成虎皮壮、盛出。

第五步：全部做好备用。

第九步：倒入调好的汁烧开。

第八步：剩余的油把姜蒜末炒香。

第四步：用筷子把肉陷往里塞、尽量塞满。