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戚风蛋糕

菜谱编号:351-444
戚风蛋糕是【食与艺术→_→团子妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“戚风蛋糕”。
戚风蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4颗低粉:40克
砂糖:40克玉米油:40克
辅助料用量
白醋:2滴抺茶粉:10克

戚风蛋糕的做法步骤

  • 第三步:玉米油。
  • 第十步:然后再加入剩下的砂糖,打发到提起有小弯勾。
  • 第四步:鸡蛋。
  • 第十一步:取三分之一蛋清加入到蛋糊里翻拌均匀。
  • 第二步:低粉。
  • 第六步:蛋清蛋黄分离,蛋黄加入10克砂糖和玉米油,搅拌均匀。
  • 第九步:蛋清加白醋与10克砂糖。
  • 第十二步:然后把蛋糊倒入剩下的蛋清盆里。
  • 第八步:翻拌无颗粒蛋糊。
  • 第十三步:倒入模具,振掉气泡,烤箱180预热五分钟,放入烤25分钟。
  • 第七步:低粉抺茶粉过筛。
  • 第一步:砂糖。
  • 第五步:抺茶粉。
  • 菜谱标签:烘焙

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