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戚风蛋糕

菜谱编号：249-980

戚风蛋糕是【MemoryPY】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“戚风蛋糕”。

第十三步：小小的也不错~

第十四步：烤好啦~

第十二步：多余的面糊倒入了蛋挞壳中。

第十一步：烤箱要提前预热170度，170度，1小时，要根据自己家烤箱的状况调节温度。

第三步：蛋黄液搅拌均匀，依次加入白砂糖（30克），食用油，牛奶，用打蛋器搅拌均匀。每一次都是搅拌均匀后才加入第二种食材。

第一步：准备好所用的材料。

第七步：换上干净的打蛋头打发蛋清。

第四步：泡打粉和低筋面粉混合均匀。

第九步：打发好的蛋清和之前的面糊快速翻拌均匀。注意要上下翻拌，千万不要打圈搅拌。

第八步：分次加入白砂糖容易打发。

第十五步：面糊有点多，都溢出来了，像一朵蘑菇云，哈哈。

第五步：把混合好的面粉过筛加入到第三步的蛋黄液中用刮刀搅拌成没有颗粒的黏稠面糊。

第六步：把白砂糖（70克）分三四次加入到蛋清中。

第二步：蛋黄蛋清分离，千万不要把蛋黄洒入蛋清中，否则蛋清会不容易打发。

第十步：混合好的面糊倒入模具中，使劲在台面上摔几下，把气泡震出来。

菜谱标签：烘焙

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