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巧克力熔岩蛋糕

菜谱编号:251-221
巧克力熔岩蛋糕是【沐森c】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力熔岩蛋糕”。
巧克力熔岩蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大家好w,阿森今年初二,钟爱于制作甜点,第一次发菜谱w还是自己亲手整理的大家多多关照ツ

熔岩巧克力蛋糕,在美国别名小蛋糕,香港别名心太软,是一道法式甜点,即外皮硬脆、内夹醇美热巧克力浆的小型巧克力蛋糕,通常旁附一球香草冰激凌。它自1990年代起兴起于纽约市各家餐馆,迄今已发展出许多口味变化,例如加入水果、威士忌等酒精饮料。巧克力熔岩蛋糕制作起来简单,轻松,不费时,是初学甜点不错的选择

巧克力熔岩蛋糕主厨:沐森c

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:20克巧克力:45克
鸡蛋:一个黄油:45
辅助料用量
细砂糖:30克--

巧克力熔岩蛋糕的做法步骤

  • 第八步:趁热轻轻拨开蛋糕表面,巧克力熔浆会缓缓流出哦( ????? )
  • 第九步:再配上一杯奶茶或者冰淇淋,完美ツ
  • 第七步:出炉静置约两分钟,脱模。
  • 第二步:鸡蛋,细砂糖,打蛋器打至糖化,微微泛白。
  • 第一步:预热烤箱至190度,巧克力与黄油切块隔水融化,搅拌均匀,备用。
  • 第六步:将蛋糕放入预热后的烤箱,烤约十分钟。
  • 第五步:巧克力液装入裱花袋,挤至模具中。
  • 第三步:待巧克力液接近手温后,倒入蛋液中用拌勺搅拌均匀。
  • 第四步:加入过筛后的面粉,搅拌均匀。
  • 巧克力熔岩蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    在这里用的原料比较少,只够做两个巧克力熔岩蛋糕,可以根据个人喜好,加倍原料ツ

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:巧克力

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的巧克力熔岩蛋糕。

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