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炝拌三丝

菜谱编号：150-563

炝拌三丝是【青春meier宝贝】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝拌三丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

时下，正是莴笋大量上市的季节，莴笋凉拌一直都是我家的最爱，配合着金针菇一起，更是别具风味，且营养丰富，看着这款简单的凉菜，是不是感觉春天走进了盘子里？

炝拌三丝主厨：青春meier宝贝

第三步：炒锅入水，汆烫金针菇到熟，捞出，沥干水分。

第二步：莴笋，胡萝卜去皮洗净切丝，金针菇切掉靠近根蒂的比较老的部分，大蒜切末。

第四步：预备一个大碗，将三种食材放入。

第六步：炒锅入油，烧到油冒烟，然后迅速淋到蒜末上，要听到刺啦一声响哦！

第一步：准备材料。

第七步：拌匀，撒白芝麻，淋麻油，装盘，就OK！

第五步：加入蒜末，一大勺剁椒，盐。

炝拌三丝做法技巧/窍门/补充说明：

这款菜没有太多窍门，零厨艺也能打造出，呵呵，味道好，而且还保存了青笋的营养哦！

菜谱标签：热菜

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