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葡式蛋挞

菜谱编号:295-543
葡式蛋挞是【泓。。。】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡式蛋挞”。
葡式蛋挞
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
蛋挞皮:11个纯牛奶:70克
淡奶油:95克蛋黄:2个
低筋面粉:9克--
辅助料用量
糖霜:20克--

葡式蛋挞的做法步骤

  • 第八步:里边非常嫩滑!第一次做,还是蛮成功的!
  • 第一步:把需要的材料分别称好装碗,低筋面粉需要过筛!装奶油的碗可以大一点,后边要加牛奶糖霜搅拌!装蛋黄的需要再大一点,最后一步要在这个碗里进行,这样就不用弄太多餐具!前面的步骤都忘拍照了
  • 第三步:将装蛋黄的碗拿出,过筛后的面粉倒入,然后充分搅拌,面粉和蛋黄充分融合后成糊状
  • 第六步:接下来烤箱预热,200度十分钟!预热后将烤盘放在中层,上下火,200度,20分钟!
  • 第四步:将淡奶油牛奶倒入蛋黄中,再搅拌均匀。这样就基本完成了!
  • 第五步:最后一步,蛋挞液一定要过筛,这样烤出来才会嫩滑!过筛后分别倒入蛋挞皮中,七八分满就可以了,放入烤盘中。
  • 第二步:将装淡奶油的碗拿出,倒入牛奶,搅拌一下,再把糖霜倒进,再搅拌,直至糖霜融合!
  • 第七步:20分钟后就可以享用了!略带焦糖色,刚刚好!
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葡式蛋挞。

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