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葡式蛋挞

菜谱编号：276-679

葡式蛋挞是【柒点食分】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡式蛋挞”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

葡式蛋挞是澳门小吃中最有名的特别讲究烘焙技巧除了经典口味大家还可以按个人喜好添加黄桃蓝莓等

葡式蛋挞主厨：柒点食分

第五步：开小火慢煮，不停搅拌直至白糖融化

第七步：将蛋黄倒入之前混合好的牛奶中，搅拌均匀

第六步：将蛋黄蛋清分离可以用蛋壳来回倒蛋黄蛋清自然会落下如果有不会的小伙伴可以用蛋清分离器

第十一步：叮~简单快手的葡式蛋挞GET！！

第二步：准备好食材后，倒入淡奶油

第一步：准备好材料，可根据个人喜好添加黄桃、蓝莓等（ps：原料为30个蛋挞的量）

第三步：倒入牛奶

第四步：倒入白糖

第八步：过筛蛋挞水

第十步：之后就可以入烤箱啦 200℃/25分钟（时间和温度根据各烤箱适当调整）

第九步：蛋挞水倒入挞皮中，八分满（大家可以根据自己的口味在挞皮中放入黄桃、蓝莓等）

葡式蛋挞做法技巧/窍门/补充说明：

蛋挞皮如果是冷冻的需要提前室内回温

菜谱标签：烘焙

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