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葡式蛋挞

菜谱编号:268-189
葡式蛋挞是【Reagan。】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡式蛋挞”。
葡式蛋挞
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:12克炼乳:1勺
蛋黄:4个挞皮:24只
动物性淡奶油:160克牛奶:120克
辅助料用量
白砂糖:50克--

葡式蛋挞的做法步骤

  • 第三步:待淡奶油液体温热不烫手后加入蛋黄搅拌
  • 第四步:筛入低粉搅拌
  • 第五步:烤箱220度十五分钟待蛋挞表面上色即可
  • 第一步:将淡奶油、牛奶、糖、炼乳混合 小火加热直至糖化 放置一旁
  • 第二步:蛋黄打散
  • 菜谱标签:烘焙

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