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啤酒鸭

菜谱编号：323-724

啤酒鸭是【儿子易烊千玺_GTeQGO】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒鸭”。

第三步：烧至收汁放入蒜子烧2～3

第二步：放入鸭子翻炒5～6分钟，放盐，黄酒，醋翻炒均匀。然后放老抽，豆瓣酱小火烧5～6分钟入味。倒入啤酒，啤酒末过鸭子为好。放入胡萝卜大火烧开，中火烧5～6分钟，改小火。

第一步：鸭子洗净(我买的是杀好的)。将鸭子切成小块，过水洗净备用。将油厚的皮切除，切成小块炼油，放姜、八角一起烧至金黄(喜欢辣的可以放些辣椒)，放入过水的鸭子。

第四步：香味浓郁的啤酒鸭即可出锅。

啤酒鸭做法技巧/窍门/补充说明：

鸭皮非常出油，所以除了烧鸭皮时放少许油，不要再放油啦！

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

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