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南瓜粥

菜谱编号：474-913

南瓜粥是【手机用户5705_wpcD】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜粥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

甜甜的蔬菜粥，重点是比例，南瓜：水：糯米粉=500g:1000ml:50g，看自己买的南瓜多重，对应比例加水和糯米粉。冰糖按个人口味添加。

南瓜粥主厨：手机用户5705_wpcD

第五步：将南瓜泥倒入锅中，加1000ml凉水，加入冰糖，开火熬粥。

第四步：用勺子或擀面杖头将南瓜碾成泥状。

第六步：糯米粉用凉水调开，待锅内水开后一手拿炒勺搅拌粥，一手拿调好的糯米粉碗，将糯米粉缓缓倒入锅中（一边倒一边搅拌）。

第三步：用筷子插入南瓜块，能够轻松插透，说明南瓜已熟。

第二步：将切好块的南瓜装盘放入蒸锅，开锅蒸10分钟。

第七步：调成小火，糯米粉加入一定要不停搅拌，否则粥很快会溢出。待糯米粉充分融入粥中，搅拌粥时能感到阻力时，关火。

第一步：南瓜去皮、去子、切块。

南瓜粥做法技巧/窍门/补充说明：

如果家里有榨汁机的化，可以直接切小块，放入榨汁机榨汁。用榨汁机的化，要提前将总水量准备好。

菜谱标签：粥

相关食材：南瓜

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