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南瓜饼

菜谱编号：044-287

南瓜饼是【林熹茶】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是我第一次发菜谱做的不好请大家多指教

南瓜饼主厨：林熹茶

第六步：将面团分成一小块一小块的，就像平常擀饺子皮时那样的小剂子。然后用手慢慢捏成一个中间稍厚，四周较薄的皮。再把馅料加入。团成南瓜的形状~用牙签在上面划出纹路。

第八步：上锅蒸一下就OK啦~
之前也做过炸的南瓜饼。我觉得炸的更好吃，但蒸的更健康。看大家更喜欢哪种吧！

第四步：加入小麦淀粉以及糖。糖可以按自己的喜好来，不喜欢吃太甜的朋友可以不加~没有小麦淀粉的也可以不加。

第九步：上锅蒸一下就OK了。

第一步：将买回的南瓜洗净，切好，放在笼屉里蒸熟。蒸了多久我忘了，大家自己掌握火候吧~

第三步：加入适量糯米粉。关于这个适量，我的建议是分次少量加入，边搅拌边观察，具体加入多少取决于南瓜的水分

第五步：将原材料和成这样的面团~

第七步：不喜欢吃馅的朋友也可以不放。如果家里有模具的可以用模具倒成自己喜欢的形状，比如我很无聊的弄成这样~

第二步：南瓜蒸熟后稍放一下，去皮。然后用勺子（或其他工具）弄成泥

南瓜饼做法技巧/窍门/补充说明：

小麦淀粉可以增加南瓜饼的硬度，不想加的也可以。上锅蒸的时间不要太长，不然南瓜饼会变得很软。我这次就是蒸的太久了，不漂亮了。所以没有成品图~

相关食材：南瓜

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