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奶香排包

菜谱编号:196-627
奶香排包是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香排包”。
奶香排包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

爱上了烘焙,制作的点心总是跟着家人口味来,他们说想念我做的面包,早餐都好久没看到了,就随手做了简单的排包,细嚼有点点甜味,再配上一杯牛奶即可。为家人准备美食就是一种享受,烘焙幸福

奶香排包主厨:吾爱烘焙

菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:230克蛋液:25克
奶粉:10克酵母:3克
牛奶:150克白砂糖:40克
辅助料用量
黄油:20克--

奶香排包的做法步骤

  • 第六步:将面团整形,擀成长条形,卷起来收口,排放在烤盘上,进行二次发酵(二次发酵可放入烤箱,底下放盆温水增加湿度)
  • 第四步:这是已发好的面团
  • 第五步:将面团排气分成60g一份的小团,排气滚圆,盖上保鲜膜,醒发15分钟
  • 第八步:发酵好后在表面刷上蛋液
  • 第九步:放入预热好烤箱,上下火180度,烤13到18分钟即可
  • 第一步:先将牛奶,蛋液,砂糖放入搅拌机桶里,搅匀,然后再放入高筋面粉、奶粉和酵母搅拌至光滑
  • 第三步:将揉好的面团放入盆里盖上保鲜膜,发酵至两倍大
  • 第十步:烤到金黄即可
  • 第二步:面团搅拌至光滑然后加入20克黄油搅拌至出手套膜
  • 第七步:已发酵好,大概要40分钟
  • 菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶香排包。

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