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焖牛腩

菜谱编号：452-484

焖牛腩是【琪_feXjZ8E2】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焖牛腩”。

第九步：把所有食材移至高压锅，压10分钟(这是快速方法，也可以直接用煮锅焖，时间要久一点)。

第十步：压好的牛腩。

第一步：新鲜牛腩，放入锅中加料酒焯水洗净。

第十六步：装盘后撒上葱花即可完成。

第十一步：把牛腩捞出来放入炒锅。

第八步：加入适量的开水(可以多加点水焖煮后汤汁可用来拌饭，面，粉都很美味)。

第四步：牛腩改刀切块。

第七步：然后放入:酱油，老抽，冰糖翻炒均匀让牛腩上色。

第六步：把牛腩下锅翻炒一会，加一小勺米酒再炒一会。

第十七步：成品图。

第十四步：收至汤汁浓稠即可。

第三步：备好香料:姜片，蒜头，八角，香叶，桂皮，草果。

第二步：捞起沥水备用。

第十三步：加少许老抽大火煮开。

第十五步：切点葱花。

第十二步：汤汁另外装(煮面放一点太美味了)。

第五步：热锅放少许油，下香料小火煸炒出香味。

第十八步：成品图。

相关食材：牛腩

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