当前位置：首页 > 梅菜扣肉 > 做法（编号373-385）

梅菜扣肉

菜谱编号：373-385

梅菜扣肉是【欢喜27】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅菜扣肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

梅菜要提前用水浸泡一早上。

梅菜扣肉主厨：欢喜27

第四步：梅菜沥干水分，蒜头剁碎，锅里放油，倒入梅菜和蒜蓉，加入少许酱油，盐，鸡精，一勺白糖，一勺白酒，小火炒香。

第三步：用油纸吸干净肉表面的水分，然后锅里放油，把五花肉皮朝下放锅里炸，炸到肉有点焦就可以，一定要吸干净，不然有水分油锅会炸，油会溅的一地都是。

第二步：五花肉放入碗里，加入一勺蜂蜜，一勺酱油，浸泡一小时入味，期间要翻动。

第七步：出锅～很香噢。

第六步：然后用保鲜膜把盘子密封起来，要密封两三遍噢，然后电饭锅里加水，放入蒸架，然后盘子放上去，用炖肉的功能，比较入味。

第五步：把肉切片，切成每片1cm左右的厚度最合适，个人喜欢薄的，在盘子底部放一层梅菜，然后铺一层切好的五花肉，再把剩下的梅菜均匀的铺在上面。

第一步：五花肉洗净入锅，煮沸后倒出洗净沥水。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关菜谱：: 梅菜扣肉的做法[图解]; 梅干菜扣肉的做法[图解]; 梅菜扣肉的做法[图解]; 梅菜扣肉的做法[图解]; 炸脆皮扣肉的做法[图解]; 梅菜扣肉的做法[图解]; 茶树菇梅菜扣肉的做法; 梅菜扣肉的做法[图解]; 下饭好菜［梅菜时蔬］的做法[图解]; 客家梅菜扣肉的做法; 梅菜蒸肉饼的做法[图解]; 梅干菜扣肉的做法[图解]