蚂蚁上树
蚂蚁上树是【喜欢蛋炒饭】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚂蚁上树”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 粉丝：适量 | 猪肉末：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 红萝卜：适量 | 豆角：适量 |
| 姜丝：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 豆瓣酱：适量 | 香油：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
蚂蚁上树的做法步骤
蚂蚁上树做法技巧/窍门/补充说明：
1·炒郫县豆瓣酱的时候不要太大火，以免糊锅。
2·因为我放的配料里面有豆角，而大多数美食家们用这道菜的配料都是青椒。我觉得豆角的口感脆而香甜，比较好吃一点。当然需要先炒香才当做配料下锅。
3·放入粉丝之后也要小火慢慢炒，要勤翻动，以免粉丝粘着锅底。
4·放水的分量开始的时候千万不要多，先慢慢一点点的放。