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蚂蚁上树

菜谱编号:150-498
蚂蚁上树是【是甜甜呀】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚂蚁上树”。
蚂蚁上树

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蚂蚁上树是一道传统名菜,主料为粉丝和猪肉末。口味清淡,爽滑美味,色泽红亮,肉末贴在粉丝上(形似蚂蚁爬在树枝上),风味别致,为素菜的上品。

蚂蚁上树主厨:是甜甜呀

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉末:适量绿豆粉丝:适量
辅助料用量
葱:适量青椒:适量
胡萝卜:适量--
调味料用量
盐:适量味极十三鲜:适量
生粉:适量--

蚂蚁上树的做法步骤

  • 第四步:加入水,煮开放入绿豆粉丝和胡萝卜。盖上盖子。
  • 第六步:淋上香油和味极十三鲜即可出锅。
  • 第二步:锅内少量油,放入葱白和姜末炒煸一下。
  • 第一步:绿豆粉丝先用冷水泡软,软了就得捞起沥干水分。以防粘锅。
  • 第三步:加入肉末翻炒几下。{肉末先用少量盐和生粉腌制10分钟后}。
  • 第五步:剩一点汤汁时加入葱花和青椒翻炒几下。
  • 菜谱标签:私房菜

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