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麻婆茄子

菜谱编号：206-723

麻婆茄子是【梦桃缘】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆茄子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

茄子的做法千变万化，今天就用茄子来做麻婆茄子。相当下饭。

麻婆茄子主厨：梦桃缘

第二步：将茄子洗净切好。

第七步：加入生抽（咸度随个人口味）

第八步：加入一勺豆瓣酱。

第十三步：小提示：喜欢吃麻麻的，也可加入小半勺花椒油一起拌炒。

第五步：将葱大蒜洗净切好。

第三步：上锅入适量油加热，将茄子炒至发软。

第四步：炒软的茄子装盘备用。

第十步：最后也可加入一丁点水炒开。（水也可不加）

第十二步：成品装盘即可食用。

第九步：再加入小半勺白糖和辣椒油。

第六步：锅里再入适量油爆香葱蒜。

第十一步：将茄子翻炒均匀入味关火。

第一步：主材料茄子一个。

相关食材：茄子

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