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馒头

菜谱编号：422-381

馒头是【冥、蔓錵】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“馒头”。

第四步：揉成表面光滑，进行发酵。没有盖子的面盆，需要表面盖上一层湿布。夏天放室内发酵1-1·5小时。发酵成2倍大。面团拉起有很多蜂窝孔

第三步：第一步骤混合的酵母水缓缓倒入第二步骤面粉里，边倒水边搅拌面粉，使之混合成絮状。

第五步：发酵好的面团，案板排气，揉成长条，切成自己想要的大小。蒸锅放冷水，将整形好的面团放入，盖上锅盖静置20分钟。开火蒸13分钟，关火焖3-5分钟，完成

第二步：500g面粉、70g糖、2g盐放入揉面粉混合

第一步：常温250g水混和5g酵母，搅拌均匀，放一边。

菜谱标签：家常菜主食

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