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馒头

菜谱编号:381-063
馒头是【大仙爱财迷】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“馒头”。
馒头
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克--
辅助料用量
酵母:5克--

馒头的做法步骤

  • 第一步:料理机里放入水240克,糖50克,酵母5克,加温35°搅拌。
  • 第四步:放入蒸锅,开水25分钟。
  • 第五步:起锅时先不打开盖子,闷一会,防止馒头回缩。
  • 第三步:面团发大,整形切块。
  • 第二步:放入500克面粉,搅拌,放一勺盐,搅拌二分半钟,起锅,放到温暖的地方,一个小时左右,当面团发大双倍。
  • 馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    没有搅拌锅,手搅拌上劲,可能比较用些力量

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