芒果蛋挞
芒果蛋挞是【万山红】分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果蛋挞”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个蛋挞是专门为了酥皮点心的活动做的，用片状黄油做的酥皮，皮的层次很分明，而且口感也是香酥脆。挞水则在原味蛋挞的基础上添加了新鲜的芒果，口感更丰富，而且吃起来也不会觉得甜腻，喜欢蛋挞的亲们不妨试试哦
| 菜式制作特点 | |
| 口味：果味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋粉：125克 | 高筋粉：85克 |
| 盐：2克 | 水：120克 |
| 黄油：40克 | 片状黄油：185克 |
| 辅助料用量 | |
| 淡奶油：100克 | 牛奶：85克 |
| 糖：15克 | 炼乳：15克 |
| 蛋黄：2个 | 芒果丁：适量 |
| 玉米淀粉：3克 | -- |
芒果蛋挞的做法步骤
芒果蛋挞做法技巧/窍门/补充说明：
蛋挞皮中用的片状黄油是专门做酥皮用的一种黄油，起酥和起层的效果都优于黄油块。但一定要注意买动物黄油片。千万不要买植物的哦，植物的都是人造的，含反式脂肪酸的哦
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