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玛格丽特饼干

菜谱编号:066-796
玛格丽特饼干是【火红玫瑰】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玛格丽特饼干”。
玛格丽特饼干
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:100克蛋黄:2个
玉米淀粉:100克黄油:100克
糖粉:60克--
辅助料用量
盐:1克--

玛格丽特饼干的做法步骤

  • 第四步:倒入过筛的蛋黄,搅拌均匀。低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里,用手揉成面团。揉好的面团的状态应该是略微偏干,不过分湿润,也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个小时。
  • 第五步:取出冷藏好的面团,取一小块,揉成小圆球。将小圆球放在烤盘上,用大拇指按扁。按扁的时候,饼干会出现自然的裂纹。依次做好所有小饼,放入烤箱中上层,170度,15-20分钟,边缘稍微焦黄即可
  • 第六步:做好的成品
  • 第一步:两个熟蛋黄
  • 第三步:黄油打发、直至蓬松
  • 第二步:熟蛋黄过筛
  • 菜谱标签:烘焙

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