【低糖紫薯饼干】天然着色剂打造的浪漫紫
【低糖紫薯饼干】天然着色剂打造的浪漫紫是花桑卓玛分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“【低糖紫薯饼干】天然着色剂打造的浪漫紫”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【低糖紫薯饼干】天然着色剂打造的浪漫紫。
菜式简介
紫，天生有一种浪漫，迷幻的元素。至从菜场上多了一种叫紫薯的蔬菜时，屡获了不知多少人的心。有些人是因为其中含有丰富的花青素被吸引，还有一些就是被它的色彩所迷恋。平时经常用它为孩子做一下花样美食，这次用它做了饼干，单看这色儿，想必已经被它迷住了吧。所以说无论从色彩还是营养上，还是口感上，它都是一道不折不扣的优质甜点。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 黄油40克
- 紫薯70克
- 糖粉25克
- 低筋面粉100克
- 辅助料
- 蛋黄液20克
【低糖紫薯饼干】天然着色剂打造的浪漫紫的做法步骤
【低糖紫薯饼干】天然着色剂打造的浪漫紫做法技巧/窍门/补充说明：
1、蒸熟的紫薯表面会附着一些水分，需要用厨房纸巾将其吸干，否则会影响面团的湿度；
2、拌好的面团放入冰箱冷藏，有利于面团的松弛；
3、最后一步饼干表面用牙签扎孔，除了增加美观外，也可以防止烘烤过程中鼓包，用牙签扎孔时，将牙签尖的部分掰断，用粗头扎，尖头扎的孔小，烘烤过程中极易消失；
4、做这道饼干用糖粉，可以使烤好的成品表面更整洁；
5、烘烤过程中，在最后几分钟，最好在烤箱旁边盯着，很容易烤糊变色。
相关食材：紫薯