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玛格丽特饼干

菜谱编号:137-899
玛格丽特饼干是【伊悠悠】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玛格丽特饼干”。
玛格丽特饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做这款饼干,觉得最容易了,早上热了2个完壳鸡蛋,女儿把蛋白吃掉了,留下2个熟蛋黄(材料中需要2个熟鸡蛋黄)。做好,待冷却后,很酥脆,很好吃,下午从幼儿园接女儿,她吃了很多。

玛格丽特饼干主厨:伊悠悠

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:100克玉米淀粉:100克
含盐黄油:100克--
辅助料用量
熟鸡蛋黄:2个--
调味料用量
棉糖:20克--

玛格丽特饼干的做法步骤

  • 第六步:待冷却后,装入饼干盒中
  • 第七步:待冷却后,装入饼干盒中
  • 第二步:低筋面粉加玉米淀粉加鸡蛋黄过筛,加入打发的黄油盆中搅匀(鸡蛋黄我没过筛,只是弄碎就放进去了,不影响饼干口感,好像忘了拍下蛋黄的靓影^·^)
  • 第五步:烤箱铺好锡箔纸,上下火,170度中层,烤15分钟
  • 第四步:称好每一个小面团,20克一个(可以自己设定大小),揉匀,用大拇指在中间按一下。
  • 第一步:棉糖加黄油,隔热水软化黄油,拿出,用电动打发稠状。(一下子黄油变成了液状油状也不要紧,多点时间打发就行)
  • 第三步:揉成面团,压扁,装入保鲜袋中,放入冰箱冷藏1小时(有点难揉,我直接装入袋中压扁)
  • 菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玛格丽特饼干。

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