第三步：卤水配料：姜片、干辣椒、八角、桂皮、香叶、沙姜、丁香、红花椒、茴香。
第五步：取适量生抽、老抽、一勺香辣酱、几滴芝麻油、盐、鸡粉、清水，调成卤水。
第七步：成品图。
第一步：鸡脚十只洗净后切去脚尖。
第二步：卤水配料：芝麻油、生抽、老抽、茂德公香辣酱。
第四步：将步骤3中的卤水配料放入砂锅中。
第六步：将锅内卤水煮开，放入鸡爪小火煮12分钟，煮完再泡浸15分钟。
卤鸡爪
卤鸡爪是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤鸡爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
卤水作为潮汕地区的一种特色，吃过的朋友都知道好吃，比较有代表性的是潮汕卤水拼盘、隆江猪脚、潮州卤狮头鹅。但在外面想吃到正宗的潮汕卤水也不容易，配料有很多种，有些配料只在潮汕地区才能找到，今天这个只能说是简单版的家庭卤水，但味道还是很不错的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：卤 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡爪：10只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 芝麻油：适量 | 香辣酱：一勺 |
| 姜：5片 | 香叶：5片 |
| 干辣椒：4个 | 八角：2个 |
| 桂皮：2片 | 沙姜：3片 |
| 丁香：适量 | 红花椒：适量 |
| 茴香：适量 | 盐：适量 |
| 鸡粉：适量 | -- |