凉拌三丝
凉拌三丝是【水青青】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌三丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
三丝用料：
火腿丝，蛋皮丝，白豆腐丝，
鲜辣椒2个切丝，盐，辣椒油，生抽，香油，调味鲜，耗油，蒜米，卤汁，陈醋。
方法：
1、先把三丝切好，豆腐丝过开水，沥干水分待用。
2、先将蒜米和青椒丝放进碗中，加盐，生抽，辣椒油，拌匀腌制。
3、将切好的三丝倒进一个大碗里，加入卤汁，盐拌匀，
4、再将拌好的调料做到在上面，搅拌均匀。
5、调入陈醋，香油，调味鲜拌匀即成。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 火腿丝：适量 | 豆腐丝：适量 |
| 蛋皮丝：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鲜辣椒：2个 | 蒜米：适量 |
| 调味料用量 | |
| 辣椒油：适量 | 生抽：适量 |
| 卤汁：适量 | 调味鲜：适量 |
| 陈醋：适量 | 盐：适量 |
| 香油：适量 | -- |