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凉拌鸡丝

菜谱编号:365-658
凉拌鸡丝是【黄世仁61】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌鸡丝”。
凉拌鸡丝
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
乌鸡:半只黄瓜:半根
辣椒油:1勺蚝油:1勺
白糖:1勺米醋:1·5勺
大蒜:2瓣香菜:适量
辅助料用量
花椒粒:适量八角:适量
大葱:适量生姜:适量
冰糖:2颗枸杞:适量

凉拌鸡丝的做法步骤

  • 第八步:吃时拌匀即可。
  • 第三步:煮好的鸡捞出,沥干汤备用,鸡汤加入少许盐可以喝掉。
  • 第六步:黄瓜围边,鸡丝放在中间。
  • 第四步:鸡肉去皮撕成细丝,黄瓜切丝。
  • 第一步:锅中烧开水将乌鸡放入煮大约5分钟,撇去血沫。
  • 第二步:将乌鸡和所有辅料放入电饭煲,倒入适量开水,启动煮汤功能,大约煮1·5小时。
  • 第七步:浇上调好的料汁,表面撒少许香菜。
  • 第五步:大蒜拍碎和蚝油、辣椒油、白糖、米醋一起搅拌均匀。
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