凉拌鸡丝
凉拌鸡丝是【美味沫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌鸡丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虽说南方的冬天温度没有北方的低，可是依然感觉到寒气逼人，寒风瑟瑟。此时，最美好的事莫过于宅在家里，慵懒地躺在取暖的烤火箱里看电视。当然，捣鼓吃的自然是吃货最爱做的事，就算洗菜的水冰冷刺骨，却依然挡不住吃货的热情。鸡胸肉有温中益气，虚补填精，健脾胃，活血脉，强筋健骨的功效。在冬天食用最合适了。沙姜是鸡肉的好搭档，两者互相搭配能把彼此的美味激出来，非常的味美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：300克 | 西兰花：100克 |
| 沙姜：1块 | 香葱叶：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：3克 | 油：适量 |
| 生抽：适量 | -- |
凉拌鸡丝的做法步骤
凉拌鸡丝做法技巧/窍门/补充说明：
西兰花不易洗干净，放流水中冲洗去掉表面的尘土，再放入淡盐水中浸泡去除可能存在的虫卵。