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凉拌粉皮

菜谱编号:349-247
凉拌粉皮是【私厨云邸】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌粉皮”。
凉拌粉皮
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
粉皮:400小黄瓜:3根
香菜:2根小米椒:2个
绿杭椒:1个蒜:3瓣
辅助料用量
盐:少许蚝油:1勺
海鲜酱油:2勺醋:2勺
白糖:半勺麻酱:2勺
辣椒油:L勺葱油:3勺
味精:2克--

凉拌粉皮的做法步骤

  • 第一步:准备食材。
  • 第九步:将剩余料汁和椒丁淋入拌匀即可。
  • 第六步:黄瓜切片摆好。
  • 第二步:将粉皮用凉开水投二遍,不粘即可。
  • 第四步:小米椒、绿杭椒切成小段,蒜切末。
  • 第三步:把水控干。
  • 第八步:将粉皮用三分之一料汁先拌一下后,再放入盘。
  • 第五步:加入蚝油1勺,海鲜酱油2勺,少许盐,半勺香油,半勺白糖,1勺醋,2勺稀释的麻酱汁,3勺葱油,1勺辣椒油,用勺拌均匀。
  • 第七步:香菜切小段放入盘子里。
  • 相关食材:粉皮

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