凉拌菜
凉拌菜是【amymoore】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
不知不觉间已进入二伏天，北京高温天接连不断，家中、办公室日日空调开着，仍觉得燥热难耐。食欲自然也开始萎靡不振，凉拌菜不是夏日的专属，但一定是夏天最受欢迎的开胃、下饭小菜。
有时候懒惰，常常下班就去隔壁超市打包一点凉拌菜回家吃，但是外面买来的东西吃起来总有一种“地沟油”的味道，不晓得是否是我思想作怪。干脆自己做吧，又便宜又放心。
任何蔬菜都可以拿来做凉拌菜，如果不想费事地开火进行“焯水”的步骤，就可以选可以生食的绿叶蔬菜，如生菜、黄瓜、西红柿、花生米……。这才我想吃银耳和腐竹，很多人也会直接泡水吃，但是出于卫生考虑，我还是特意焯水了。又加了海带丝。还可以再加些黄瓜片、泡水的花生等一起搭配，种类越多越好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 海带丝：1把 | 腐竹：5根 |
| 银耳：1朵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 鲁花自然鲜酱油：3大勺 |
| 鲁花凉拌醋：2大勺 | -- |
凉拌菜的做法步骤
菜谱标签：凉菜