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老式蛋糕

菜谱编号:122-326
老式蛋糕是【千惠烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老式蛋糕”。
老式蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每当去超市买成品蛋糕、面包、饼干时,内心就极其纠结,不买第二天早餐没有吃的,大热天的也懒得做;买了又觉得对不起家人的健康。这样纠结了一段时间,终于在好利来空手而归,晚上勤劳地做了记忆中经典的老式蛋糕,就可以享用健康早餐了。

老式蛋糕主厨:千惠烘焙

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:3个(室温)低筋面粉:75克
绵白糖:70克(或细白砂糖)--
辅助料用量
色拉油:20毫升--

老式蛋糕的做法步骤

  • 第六步:预热烤箱,175℃ ,15-20分钟。
  • 第四步:搅拌好后倒回面糊中,翻拌均匀。
  • 第三步:取少许面糊,加入色拉油中,搅拌至二者融合。
  • 第一步:全蛋加入白糖,用电动打蛋器低速搅打,待蛋液体积逐渐增大提至高速档继续搅打;打至颜色变浅蛋液膨发,提起打蛋头蛋糊滴落不会立刻消失。
  • 第七步:用了亲戚送的自家养的土鸡蛋,蛋香浓郁,颜色金黄,真是美味又养眼!
  • 第五步:模具中放上纸托,倒入搅拌好的面糊8分满。
  • 第二步:分两次筛入低筋面粉,翻拌均匀。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的老式蛋糕。

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