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辣椒酱

菜谱编号:198-487
辣椒酱是【来自江西的吃货】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣椒酱”。
辣椒酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

辣,好吃。

辣椒酱主厨:来自江西的吃货

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
小湘椒:500油和盐:稍多
干香菇:少许干红辣椒粉:少许
辅助料用量
豆豉:适量姜蒜:适量
白糖芝麻:少许花椒:少许

辣椒酱的做法步骤

  • 第四步:这是剁好后的配料。
  • 第二步:晾干后的小湘椒剁碎,过程不要沾到一点水。打碎的辣椒散发出一股辣辣的香味,开始吞口水了。
  • 第九步:加入配料,翻炒开。
  • 第六步:油6成热时倒入剁好的碎椒。
  • 第十一步:加入食盐和芝麻,翻炒开。
  • 第三步:配料蒜、姜、豆豉、花椒混合一并剁碎。
  • 第十二步:好啦,出锅啦,口水在嘴里来回打转,小伙伴们,我开动啦。
  • 第十步:加入白糖,翻炒开,这时碎椒的皮已经开卷,这时电磁炉开到300W·
  • 第八步:加入豆豉,翻炒开。
  • 第五步:锅内加油,稍多些,电磁炉这时开到800W。
  • 第一步:小湘椒和姜洗净晾干。
  • 第七步:加入干红辣椒粉,翻炒开。
  • 菜谱标签:下饭菜
    相关食材:辣椒辣椒酱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的辣椒酱。

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