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京酱肉丝

菜谱编号:113-470
京酱肉丝是【美人卷珠帘】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“京酱肉丝”。
京酱肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

怀念当年学校小餐馆的这道菜,几乎成了心心念念之后必点的,多年以后,重拾那种味道,找寻一种回忆。

京酱肉丝主厨:美人卷珠帘

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
瘦肉:220克豆皮:1张
辅助料用量
料酒:适量蚝油:适量
黄豆酱:3勺番茄酱:2勺
大葱:2根--
调味料用量
香油:适量--

京酱肉丝的做法步骤

  • 第二步:大葱剖开切丝摆盘。
  • 第一步:肉切丝,蛋清半个搅拌均匀,加料酒和干淀粉腌制十分钟。
  • 第五步:肉丝摆上。
  • 第三步:热锅油起,倒入肉丝滑炒捞出。
  • 第六步:豆皮走起,吃吧。
  • 第四步:少量油加番茄酱,耗油,黄豆酱翻炒后倒入肉丝,让每根肉丝沾上酱,出锅加点香油。
  • 菜谱标签:热菜

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