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京酱肉丝

菜谱编号:434-288
京酱肉丝是【馋嘴猴】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“京酱肉丝”。
京酱肉丝
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
猪肉:300克--
辅助料用量
豆皮:适量葱叶:适量
姜:适量老抽:一勺
甜面酱:两勺白糖:两勺

京酱肉丝的做法步骤

  • 第二步:肉丝中加入料酒去腥,再加入淀粉少许盐舔胃,加老抽调色
  • 第八步:锅中放油,爆香葱姜
  • 第九步:放腌好的肉丝煸炒
  • 第七步:倒入清水半碗,调匀
  • 第一步:猪肉顺纹理切丝,葱姜切末
  • 第五步:切成这样,摆盘备用
  • 第三步:这是抓拌好的肉丝
  • 第十一步:酱汁在锅中烧至粘稠即可出锅
  • 第六步:碗中放两甜面酱,两勺白糖
  • 第十步:肉丝炒至变色倒入调好的酱汁
  • 第四步:把胡萝卜切丝葱段放在豆皮的一边,卷上两圈
  • 第十二步:摆盘,开吃。
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