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鸡蛋灌饼

菜谱编号:464-632
鸡蛋灌饼是【阳台上的草莓】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋灌饼”。
鸡蛋灌饼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:神级
菜谱主材料
面粉:250克--
辅助料用量
水:适量--

鸡蛋灌饼的做法步骤

  • 第四步:从一头卷起成长条。
  • 第六步:擀成饼胚,擀的过程中饼胚中会有空气,小心一点别擀破皮。
  • 第十一步:卷入炒好的土豆丝,火腿肠,能量早餐完成。
  • 第五步:切成小剂子,小剂子竖起向上抻小剂子面边包入一些空气,捏紧两头,按扁。
  • 第一步:面粉加水和成软面团,醒15分钟。醒面的时候可以将土豆去皮切丝备用。
  • 第二步:面醒好后揉光滑擀成大薄面片,撒盐,抹油。
  • 第三步:在油的表面再撒一些干面粉。
  • 第七步:平底锅放油烧热,放入饼胚中小火烙30秒左右翻面。
  • 第九步:用锅铲架起饼胚,从饼胚的鼓泡处用筷子戳一个洞,,灌入打散的鸡蛋,灌入鸡蛋后再用筷子夹起饼胚,让蛋液留入饼胚里面,继续中小火烙熟即可。
  • 第八步:每隔30秒左右翻一次面,勤翻面饼胚会受热均匀有利于饼体鼓起大泡,方便灌入鸡蛋。
  • 第十步:成品图。
  • 菜谱标签:家常菜主食早餐
    相关食材:鸡蛋

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