尖椒木耳炒鸡蛋

第二步：尖椒洗净斜刀切丝，抖掉里面的籽

第一步：黑木耳提前泡发好

第三步：生姜切片，蒜拍碎备用

第四步：黑木耳捞出洗净，切上几刀

第八步：下黑木耳，大火翻炒断生

第九步：倒入尖椒丝，继续翻炒

第六步：起锅烧油，中小火慢煎鸡蛋至定型，划散炒出备用

第七步：炒出鸡蛋的锅直接再次倒入少许油，下姜，蒜爆出香味

第五步：鸡蛋打散，直到出现许多小气泡（我用了两个鸡蛋，一个鸭蛋）

第十一步：加入一勺蚝油，盐，鸡精，翻炒入味即可

第十二步：起锅装盘 ， 一道好吃的下饭菜

第十步：最后下入煎好的鸡蛋，加入少许开水，快速翻炒