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鸡蛋饼

菜谱编号:407-547
鸡蛋饼是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋饼”。
鸡蛋饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

把一个鸡蛋变成了5个鸡蛋,不用多花一分钱,这到底是怎么做到了呢?其实这源于一次做甜品剩下的鸡蛋,做甜品的时候以常会出现剩个蛋白或是蛋黄什么的,于是就有了这一次的尝试,还不错把一个鸡蛋变成了5个鸡蛋,真是很有趣呢,一起来看看吧。

鸡蛋饼主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:1个--
辅助料用量
糖:5克--

鸡蛋饼的做法步骤

  • 第五步:烤箱预热,上下火,150度,烤10分钟左右。
  • 第二步:直到打发至硬性发泡,即出现小尖钩,
  • 第六步:开吃吧。
  • 第四步:然后中间弄一个凹下去的小坑,用勺子将少许的蛋黄滴到小坑里,
  • 第三步:将蛋白用勺子舀到不粘烤盘上,如果烤盘不是不粘的,那么则需要铺一张干净的油纸,
  • 第一步:先将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离,将糖放入蛋白中,用电动打蛋器将其打发,
  • 鸡蛋饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蛋白要盛放在无油无水的干净盆里,否则不易打发。
    2、每个人的烤箱都不一样,所以温度和时间要根据自己的烤箱情况来做调整。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡蛋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡蛋饼。

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