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酱香饼

菜谱编号：413-663

酱香饼是【食为悦己者美】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

学校食堂的酱香饼，真的太好吃了，每一锅出来，分分钟卖完，真的香，自己做的更健康一点，卖相差一点，味道却也大相径庭。

酱香饼主厨：食为悦己者美

第四步：最后加入少许芝麻和葱花。

第十步：折好后再擀薄，不露馅的情况下，可以尽量擀薄一点，好吃一些。

第七步：再撒一些椒盐，葱花芝麻。

第九步：把划好的每一小块折叠起来。

第一步：面粉加少许开水烫一下，别一次加太多，然后加冷水揉成比较软的面团。醒二十分钟左右。

第十三步：趁热刷一层酱，撒的芝麻葱花，满屋子的饼香。

第十一步：锅热狗，刷一层薄薄的油，放入擀好的面皮，盖盖子，小火烙。

第二步：醒面团的时候，调酱，热锅凉油爆香少量花椒八角，炒出香味后，把花椒八角捞出锅里留油，忘记拍照了，放入蒜蓉，小火炒到微微焦黄。

第六步：醒发好的面团擀薄，表面薄薄的刷一层香油。

第八步：然后划几刀。

第五步：调好的酱一次用不完可以放冰箱，用来拌面也是很美味。

第十四步：切块吃也是棒棒哒。

第十二步：两分钟后换一面，烙至面皮变色，微微膨起，差不多就熟了。

第三步：加入甜面酱自做的辣椒酱和少许水淀粉，煮开。

菜谱标签：主食

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