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煎刀鱼

菜谱编号:329-105
煎刀鱼是【水蔓夕雨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎刀鱼”。
煎刀鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我们这边靠海所以海鲜鱼类很多也比较新鲜,我还是比较喜欢吃刀鱼这是朋友给的,简单用盐腌制一下不放别的调料特别鲜

煎刀鱼主厨:水蔓夕雨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
刀鱼:3条面粉:适量
辅助料用量
盐:适量油:适量

煎刀鱼的做法步骤

  • 第二步:将腌好的刀鱼放入干净的方便袋里倒入适量面粉
  • 第一步:刀鱼洗净去内脏切段用盐腌半小时
  • 第七步:底面煎至金黄再翻面煎至金黄熟透即可
  • 第四步:这是裹好面粉的鱼,是不是很方便面粉先少加些如果鱼裹面粉不够再加
  • 第三步:将口系好摇晃袋子让面粉裹了刀鱼上
  • 第五步:热锅凉油烧开多倒些油煎鱼用的比较多
  • 第六步:将鱼放入锅中小火慢煎
  • 第八步:成品
  • 煎刀鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    这个鱼我就喜欢吃它的鲜味所以就用盐简单腌制了一下没放别的调料

    菜谱标签:小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的煎刀鱼。

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