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花生酱饼干

菜谱编号:155-245
花生酱饼干是【冰蓝紫羽】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生酱饼干”。
花生酱饼干
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
低粉:100克花生酱:35克
糖粉:50黄油:65克
鸡蛋:10克--

花生酱饼干的做法步骤

  • 第二步:打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
  • 第一步:黄油软化后,和糖粉混合,用打蛋器打发,知道颜色稍变浅,体积膨松。
  • 第八步:把面糊倒在案板上,用手搓成直径约2·5CM的长条。将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层),冷冻1·5个小时以上,直到长条变得坚硬。
  • 第四步:在黄油里倒入花生酱。
  • 第十步:把小圆片排在烤盘上,每个小圆片之间留出适当空隙,然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
  • 第九步:把冻硬的长条用刀切成厚度约0·8CM的小圆片。
  • 第六步:把面粉倒入混合好的花生黄油里。
  • 第七步:用橡皮刮刀轻轻搅拌,成为均匀的饼干面糊抓成团
  • 第三步:继续用打蛋器搅打,直到黄油和鸡蛋完全融合,呈现膨松轻盈的状态。
  • 第五步:用打蛋器搅打,使花生酱和黄油彻底混合均匀。
  • 花生酱饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、将面糊搓成长条的时候,如果面糊比较湿润粘手,可将面糊放到冰箱冷藏一会儿,会变得更好操作。但注意不要冷藏过长时间,使面糊变得太硬。
    2、花生酱在一般的超市都能买到,有颗粒型或者幼滑型,根据自己的喜好选择吧。个人推荐选择颗粒型,内含花生碎里,做出的饼干口感更好。
    3、这款饼干在烤的时候会有一定的膨胀,所以每个饼干之间需要留出一些空隙,不要摆的太密了,防止粘在一起。

    菜谱标签:烘焙饼干
    相关食材:花生花生酱

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