黄焖鸡米饭

第五步：葱切段，姜切片，同時准备蒜、辣椒、冰糖、八角蒜、辣椒、冰糖、八角备用。

第十步：倒入砂锅内，放入香菇。

第六步：青椒洗净，切片。

第四步：香菇用温水泡软洗净杂质。

第八步：倒入鸡块，翻炒上色。

第七步：炒锅内倒入食用油烧热，放入冰糖小火炒至冰糖融化。

第九步：放入葱、姜、蒜、八角、辣椒炒出香味，加入料酒、生抽、老抽、黄豆酱翻炒入味。

第十一步：倒入没过食材的清水，加入盐，大火烧开，转中火盖上锅盖焖制20分钟。

第十三步：大米淘净，按米和水1：1·3比例加入清水浸泡30分钟，放入锅中蒸熟。

第三步：捞出鸡块用温水洗净浮沫。

第二步：锅内倒入冷水，放入鸡块、料酒、姜片，焯出浮沫。

第一步：鸡腿洗净剁块，用冷水浸泡出血水。

第十四步：成品图。

第十二步：加入青椒、蚝油，翻拌均匀，转大火焖制2分钟收汁。