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红烧鱼块

菜谱编号:300-413
红烧鱼块是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鱼块”。
红烧鱼块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天下班早回家看见妈妈准备烧鱼,赶紧拿手机出来拍照!

红烧鱼块主厨:@那时花开@

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
草鱼块:500克干辣椒:2个
生姜:1块蒜瓣:3个
小葱:2根--
辅助料用量
盐:适量白酒:适量
生抽:适量香醋:适量

红烧鱼块的做法步骤

  • 第十一步:水煮开后再盖上锅盖煮(说是可以去掉腥味)
  • 第九步:轻轻的炒匀。
  • 第八步:加入适量的香醋和生抽。
  • 第十步:一次性加好水。
  • 第四步:煎好一面再煎另一面。
  • 第十三步:起锅前撒上葱花。
  • 第五步:加入适量的盐。
  • 第十二步:煮至入味。
  • 第二步:锅里油烧热放干辣椒。
  • 第十四步:起锅装盘。
  • 第七步:烹入适量的白酒。
  • 第一步:准备好的草鱼块。
  • 第六步:放入生姜丝和蒜粒。
  • 第三步:转小火把鱼块放入油锅煎。
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